如何自制酸辣无骨鸡爪

1、首先将鸡爪冷水下锅，放姜片和料酒，煮15分钟捞出，放冰水中浸泡半小时

2、然后在每根骨头上划一刀，顺着刀口推开，拿出骨头

3、接着调一个料汁：两勺生抽、三勺白醋、一勺香油、一勺白糖、三勺剁椒酱、一勺辣椒油、一勺蒜末和白芝麻适量，搅拌均匀

4、最后将鸡爪和料汁全部倒入保鲜盒中，密封冷藏一晚，即可享用