菠菜肉片粉条汤

1、首先把猪肉切成屡阽咆忌片，加入料酒、生抽、淀粉、嫩肉粉、蛋清，搅拌均匀。再把粉条用热水泡好，水要淹过粉条。把菠菜洗净，姜拍扁，葱切细待用。

2、将锅烧热，加入猪油，过一会儿倒入肉片炒香，加入适量的水。将姜放入汤里面，再加入粉条，等至烧沸后再加入胡椒粉、盐、味精、鸡粉。再盖上，煮5分钟，最后加入菠菜，葱。起锅