山药肉丝香菇汤的做法

1、山药削皮洗干净切成片状，生姜切成片；

2、肉洗干净切成丝，香菇剥掉表皮黑色层，然后切成片，因为是放汤里面，所以肉和香菇不需要太多；

3、起锅，锅里放点点油，油烧热；

4、把肉丝放下去炒到变色，因为我这肉不是很新鲜，所以需要炒一下，如果是新鲜的肉就不需要炒会更鲜美；

5、肉炒好后锅里加水，水可以多加些根据自己喜欢，把生姜放下去；

6、水烧半开的时候可以把山药和香菇放下去煮；

7、水一定要烧开后放盐、鸡精在继续煮5分钟左右；

8、这时尝尝味道是否咸淡，可以适量在加点盐或鸡精，调味料均匀后就可