洛阳羊肉汤的做法

1、洗净买到的生羊肉，放到已经置入清水的锅内，煮2个小时以上，看到汤发白即可（有点像授炬块翎米汤的白），在煮汤期间任何配料都不放，这点一定要注意。

4、孜然的用法：如果把煮好的肉捞出切开吃的话，则撒些孜然和香料盐，如放入汤碗里，则此步省略。