1、喜欢用猪脊骨煲汤，但很多人却喜欢用棒骨，因为棒骨骨头大含有的骨髓多，而骨髓中大部分都是脂肪，在煲汤的过程中蚍酢谵擤棒骨中的骨髓就溶化到汤里，油脂含量丰富的汤都是特别香且好喝的。而脊骨煲出来的汤就要清淡很多，但就是喜欢清淡的。
2、猪脊骨汤比棒骨汤清淡油脂含量少，不会像棒骨汤那样汤面漂着一层油花。也不会太担心喝多摄入过多的脂肪导致肥胖，那么用猪脊骨煲什么汤好喝呢？
3、猪脊骨煲什么汤好喝，现在冬天的，可以煲一些适合冬天进补的汤，可以用脊骨煲一道山药桂圆脊骨汤。山药、桂圆和猪脊骨一起煲汤，有着补肾益气、延缓衰老等功效。
4、准备农畉猪脊骨猱蝰逾鸾500克、山药500克、桂圆干适量、枸杞适量、生姜适量。山药去皮切块备用，桂圆干去壳留肉洗净备用，枸杞洗净备用，农畉猪脊骨清洗干净斩块备用。
5、锅内加水，农畉猪脊骨冷水下锅，烧开焯去血水，大约两分钟后将农畉猪脊骨捞出冲去白沫，沥干备用。
6、将农畉猪脊骨、生姜一起放入砂锅中，加水没过猪脊骨，大火烧开转小火炖半小时。然后放入山药，大火烧开转小火炖半小时。
7、在出锅放入桂圆肉和枸杞盖上盖子焖五分钟，加盐调味即可出锅。
