1、把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了
2、把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔；
3、尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用
4、这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可
5、这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水；把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可
