水煮鱼的家常做法

1、鱼切开，鱼身切片

3、鱼肉片放入一个盆加入腌鱼片中材料抓匀腌20分钟

5、辣椒和麻椒准备好

7、油稍有温度后放入辣椒和麻椒，小火炸出香味，不要炸糊

9、开大火，放入郫县豆瓣酱翻炒香

11、加入开水，水量莫过鱼，加盐，加盖，炖10分钟

13、盛到铺生菜的碗中，把刚才盛出的辣椒麻椒油浇在上面就完成了