【浙菜】--醋溜藕片

1、1先把藕去皮洗净。

2、2切成薄片。

3、3放入热水中淖一下。

4、4捞出沥干水分待用。

5、5葱、姜切成细末。

6、6锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。

7、7马上烹入醋，加入酱油、白糖、盐和清汤4汤匙。

8、8放入藕片略炒。

9、9用水淀粉勾芡。

10、10淋入花椒油，翻炒均匀后出锅即可。

11、11盛入盘中，即可享用。