怎么做闽北美味芋子烧牛肉

1、先将牛肉切薄片，姜切成丝，再加入生粉，适量盐，姜丝和黑胡椒以及两滴油腌半小时左右

2、将芋子洗净上锅蒸20分钟，蒸熟后盛出，用筷子戳穿就代表熟了

3、去掉芋子的表皮，切成方块

4、将青椒、红椒、葱切成段、大蒜切成片、桂叶2片，热锅上油，将大蒜、红椒、桂叶下锅，煸炒出香味

5、等油锅非常热的时候，下牛肉炒至变色；再加入刚炒好的芋子和青椒段、倒入两料酒、少许的生抽和盐，再倒入少量开水，中火烹煮2-3分钟左右

6、大火收汁，放入蒜叶，翻炒两下就可以出锅啦，配上一碗香喷喷的米饭