荠菜炒肉丝

1、荠菜择好后洗净，放入沸水焯1分钟，沥水备用。

2、后肘肉洗净后切成肉丝备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色后放入荠菜翻炒2分钟。

4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅。