1、烧一锅开水后把番茄放到水里烫一下。把番茄的外皮剥开
2、继续准备小葱。其中一部分捆起来待会儿用到。剩下的其他的可以切成葱花备用
3、这个时候牛腩大概煮好了，可以用筷子戳一下看看软烂的够不够。能很轻松的戳进去就算可以了。
4、切好剥了皮的番茄，他等一会儿就要和牛腩在锅里共舞了
5、把番茄和牛腩（去掉用过的姜片、香叶等的纯肉）。这个过程要煮到番茄烂烂的样子，也大概需要15-20分钟。中途把准备好的3-4勺番茄酱加入，充分提高酸甜味。煮最后两分钟左右放下之前捆好的葱，给肉提一下鲜味
6、其实这样，汤料就煮好了。面条分开煮好，之后两个加在一起就好了。也可以加一些自己喜欢的绿叶子蔬菜哦。
