越嚼越香的香酥腊牛肉

1、腊牛肉洗净切细丝，锅中放宽油，烧至6成热，放入牛肉丝；

2、大火炸一分钟，将牛肉丝捞出沥干油份；

3、继续加热油至9成热，再次放入牛肉丝，炸一分钟；

4、捞出牛肉丝，彻底沥干油份（也可用厨房纸将油份吸干）；

5、牛肉丝放入一只大碗，趁热加入白芝麻，迅速搅拌均匀；

6、加入麻辣花生，拌匀即可。