1、倒入糖粉，用打蛋器搅打均匀，但不要过度打发。实在不好掌握可以用手抽。做饼干时候的一个要点就是黄油不要打发过度，这点看椽榕硗巩似简单但有时候很难掌握。这次用的KA9212打蛋器，这款打蛋器九档变速，功率85W，别看功率不大，却是典型小功率大输出。
2、因为有九档变速所以，只要用1档就可以轻松将黄油糖粉搅拌均匀却不担心打过，因为速度真的不快，非常放心搅拌，不会有问题；而且超级静音！
3、倒入筛好的粉类，用刮刀切拌至无干粉
4、冷藏好了以后将面团夹在两张油纸中间，可以根据烤箱大小分几份擀成3毫米厚的面片，放入冷冻5分钟，让其变硬，才更利于压模具
5、将冻好的面片拉去上面的油纸，用自己喜欢大小花边模具压出形，转移到网格硅胶垫上，刷上薄薄一层全蛋液，再撒上粗粒的白砂糖
6、放入预热160度的烤箱中，150-160度烤制15分钟左右，待饼干金黄即可，具体温度时间还是要看烤箱的具体情况。烤箱上火如果过大，可以中途盖锡纸
