蒜炒空心菜的做法

1、用自来水洗空心菜，洗3.4遍就好

2、把根茎头要切掉一些，用菜刀切小段(如上图)

3、打开煤气，开大火，锅预热1.2分钟。在倒油，和蒜碎(蒜——用刀先拍扁蒜2下，在用刀切碎即可)

4、倒入空心菜，爆炒几下，放盐后，再炒十几下，再倒入些自来水，大火收汁后，盛盘即可！