1、拿出牛肉，把牛肉切成块！
2、锅里加水烧开，放切好的牛肉块，加香叶，三奈，八角，草果，香果开始大火煮。
3、煮制20分钟左右捞出，用热水冲洗几次，在把里面的大料拿出不要了！
4、准备食材调料，把煮好的牛肉装碗备用，土豆切块，姜切片，蒜压碎，花椒适量，适量的辣椒酱，葱切段！
5、锅里烧油七成热放姜蒜，花椒，辣椒酱炒香！
6、放煮好的牛肉块，加盐适量，鸡精适量，翻炒均匀到入味.
7、加水漫过牛肉开始用中火煮,煮50分钟左右牛肉熟，放土豆块开始大火煮制!
8、到牛肉熟透，土豆软，在放葱节翻炒均匀即可,最后完成!
