美味小吃——怎样自制盐酥鸡

1、鸡腿肉改刀切成约拇指大小的肉块。

2、葱姜切丝。

3、切好的鸡肉块里放入葱姜丝，五香粉，盐和酱油。

4、拌匀腌渍1小时，最好是腌制隔夜最佳。

5、地瓜粉备好。

6、腌好的鸡块内倒入地瓜粉，拌匀，让地瓜粉湿透，最好看不出有干粉的样子。

7、锅内倒油、油热后放入鸡块炸，有粘连的地方用筷子分开。

8、翻动，炸至金黄。

9、捞出。

10、生菜洗干净铺在盘子底。

11、在烧热油，倒入捞出已经稍凉的鸡块，复炸一边即可。