简单好吃的豆腐黑鱼汤

1、去鳞、去鳃、去内脏，洗净切块，葱洗净打结，姜片备用。豆腐切成小块，用开水烫去涩味，沥乾。

2、烧热锅，倒入食用油，放入姜片，炒洋葱。下入黑鱼段，稍煎至两面发黄变色。

3、用黄酒煮去腥味，加入少许开水和几滴醋，用大火煮开，保持沸腾约10分钟。

4、下入豆腐，再继续煮约10分钟。

5、最后将葱结、生姜去掉，加盐和胡椒调味，将葱撒入锅中。

6、美味上桌——