春笋炒肉丝的做法

1、准备食材：春笋洗净切段，猪里脊肉切丝，用盐、料酒、胡椒粉、生抽和玉米淀粉腌制片刻，青椒和红彩椒切丝

2、炒锅烧热油爆香姜蒜

3、放入肉丝翻炒，炒2、3分钟转色盛起待用

4、炒锅烧热油，爆香春笋，然后放少许清水盖上盖子焖片刻

5、加入炒香的肉丝

6、再加入彩椒丝，翻炒2分钟

7、加入生抽、盐、糖调味，炒匀即可上桌