这样做的肉丝炒蒲菜才美味

1、蒲菜先剥去外皮,留嫩的部分,下开水焯一下

2、然后过凉水,沥干后改刀切斜片

3、准备肉丝,事先用油盐腌十分钟左右备用

4、剁好蒜蓉,切好葱花,豆豉洗净

5、锅里热油,下肉丝

6、炒至肉丝有点转白色后即可下蒜蓉豆豉一起下锅爆香

7、当肉丝完全熟后倒入切好的蒲菜炒匀

8、加入少许生抽提鲜

9、加少许盐调味