1、其实，这样做是把芹菜最有营养的部分扔掉了！根据鹊蓄库味科学研究结果表明，芹菜叶中的营养成分远远高于芹菜茎，吃芹菜叶的好处十分多，比如抗衰老、保护视力等等。所以，吃芹菜的最好菱诎逭幂方式是茎叶都吃，千万不要扔掉叶子只吃茎。
3、对于减肥人士来说，无论是芹菜茎，还是芹菜叶，都是热量很低的食物，可以放心食用。同时，通过对比我们可以看到，每100克芹菜叶，所含的纤维素为2.2克，高于芹菜茎。对于便秘人群来说，能够促进肠道蠕动，缓解消化不畅，有良好的通便效果。
5、大家都知道，芹菜是有名的帮助降血压的蔬菜。其实，芹菜叶的功效比芹菜茎更厉害。这是因为在叶子中，钾元素含量会更高一些。适当补充钾元素，可以稳定血压，帮助身体排钠。
