啤酒鸭正宗做法

1、鸭肉洗净切块，直接下锅，加5勺白酒一起翻炒，炒至鸭肉水分收干变色，加葱姜蒜、香料翻炒均匀。

2、加1勺豆瓣炒出红油，然后加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀

3、倒入1罐啤酒，1碗清水，大火煮沸后转中小火，焖煮40分钟，最后加青红椒，大火收汁就完成啦