香辣豆腐干的做法

1、豆腐干切成小块

2、小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制炸制至这种金黄色捞出。

3、炸好的豆腐干捞出备用

4、锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味

5、炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀

6、兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀

7、淋入小半碗水小火焖三两分钟

8、焖至水干，加入蒜末、白芝麻

9、再次翻炒均匀即可