青蟹怎么做好吃

1、食材展示：青蟹500克、水500毫升等所需食材及其用量。

2、准备材料：葱蒜切末，姜一半切片，一半切末。

3、蒸螃蟹：锅中加500毫升水、10毫升料酒、5克姜片烧开，放入500克青蟹蒸10分钟，取出。

4、调制蘸料：将10克糖、醋10毫升、香油5毫升、姜末5克和葱蒜末各10克搅拌均匀。

5、摆盘：将螃蟹去盖，不能吃的部分去掉，切成四块，把螃蟹盖盖回去即可。