鸡蛋如何保鲜

1、石灰水储藏法。取些许生石灰和大量的水，搅拌在一起，然后将鸡蛋浸在石灰水里，可以保持半年不坏。存放时间较久的鸡蛋要和新鲜的鸡蛋分开来。

3、食盐储藏法。用装盐的瓶子，将鸡蛋埋在盐里，可以保存一年时间，吃得时候不臭，炒着吃或者蒸着吃都是又香又甜的。

5、杂粮储藏法。鸡蛋在炎热的季节容易变质，如果把鸡蛋放在大豆，红豆等杂粮里，日子久一点也不会变质。