如何做青椒炒肉好吃

1、将青椒洗净，把里面的籽去掉，然后切成块状

2、把猪肉切成片状，注意顺着肉的纹路来切

3、把切好的肉放在碗里，在肉里加入食盐，料酒，少许清水，鸡蛋清，搅拌均匀

4、在锅中烧油，然后将青椒倒入，30秒即可捞出

5、然后将肉片放入油中炸，金黄色后捞出

6、另起锅倒入蒜末，青椒，然后再倒入肉片，进行翻炒，加入盐，花椒粉，翻炒均匀

7、最后装盘，这道色香味俱全的青椒炒肉就做好了