怎样做好烹调牛肉条韭菜的备料？

1、将买来的头道韭菜用淘米水泡洗干净后再用清水洗干净后，

2、用菜刀切成小段，

3、在用漏水盘漏水。

4、将买来的半斤里脊牛肉放在冰箱中冻后取出[这样会起杀菌作用]，

5、用菜刀切成薄片，

6、这就是将冻过的里脊牛肉切成的薄片，

7、在将切好的里脊牛肉薄片切成丝条，

8、将切好的里脊牛肉薄片切成丝条，

9、这就是将冻过的里脊牛肉切成的薄片后又切成丝条。

10、这就是要做好烹调牛肉丝韭菜的备料----里脊牛肉条和韭菜段。