怎么做爆炒龙虾尾

1、青葱切段装盘备用，姜蒜切片。

2、龙虾倒入料酒腌制十分钟，油热到龙虾尾过油炸炒，捞出备用，油热后放一勺豆瓣酱。

3、炒出红油，放花椒和干辣椒，翻炒出香味，放入姜、蒜、香葱炒出香味。

4、放入龙虾尾翻炒，放入料酒、生抽继续翻炒，放入一碗水，大火煮几分钟。

5、放入适量的白糖，一勺蚝油翻炒，下青葱翻炒出锅。

6、总结如下。