纸杯蛋糕的做法

1、准备好所有材料。

3、干净的容器中加入水、油、白糖搅拌至糖融化。

5、面糊拌均匀后，加入蛋黄再次用画Z字手法拌均匀。

7、蛋清中加入柠檬汁。

9、加入剩余的白糖，在开快速打。

11、在蛋黄面糊中加入3分之一打发好的蛋白，上下翻拌的手法拌匀。

13、小纸杯中挤入7分满的面糊。

15、出炉后用倒扣在凉架晾凉，这样蛋糕不会回缩。（我过了好久才扣，所以有点回缩了。）