目鱼大烤怎么做

1、准备红腐汁10ml、葱姜各10g、目鱼200g、油10ml、老抽10ml、水500ml、冰糖10g等食材。

2、目鱼去皮，葱姜切片，锅中加水烧开，放入目鱼焯熟，捞出沥干。

3、锅中加油烧热，放入葱姜爆香，倒入目鱼，红腐汁，冰糖，加水，大火烧开后，转中火慢炖，等汁水少一些，放入老抽调色继续中火收汁即可。

4、总结如下。