白切猪肚的做法

1、猪肚一个，放一些面粉和盐抓洗2分钟

2、冷水下锅，放葱姜白酒焯水

3、焯水六七分钟捞出，清洗干净粘液用刀把这个黄色的刮掉

4、猪肚放入炖锅，放一些葱姜一起煮，一勺盐微微有点底味，大火烧开小火煮四五十分钟，筷子可以插烂就可以

5、我的锅太小了，猪肚对半切开了，煮熟捞出来

6、小米辣沙姜花生油生抽做沾料

7、花生油放冷的生花生油就可以

8、猪肚冷一点不烫手切块

9、猪肚汤我放了碾碎的胡椒粒拿来下面条