1、1. 鸡腿切块热水烫一下，泡出血水，然后沥水后放入盆内。
2、2. 一勺老抽两勺生抽。
3、3. 一勺白糖。
4、4. 姜切片，大葱切段，蒜切片。
5、5. 葱姜蒜加入，然后用手搅拌一下。
6、6. 搅拌均匀后，米粉腌渍至少1小时。
7、7. 不粘锅加油热锅。
8、8. 鸡腿沾油摆平煎一下，两面都要煎一下，煎到半熟。
9、9. 小砂锅洗净备用。
10、10. 加一点油热下锅底。
11、11. 加入腌渍鸡腿的配料炒一下。
12、12. 码上煎好的鸡腿。
13、13. 加入土豆块，丸子，淋上耗油。
14、14. 盖上盖子焖一下。
15、15. 大约10分钟后码上鲜蘑。
16、16. 油菜。
17、17. 加入圆葱，然后翻一下底部，把圆葱倒到下面。
18、18. 再盖上盖子焖一小会，蔬菜熟了就可以了。
19、19. 一款家常鸡公煲就完成了。
