家常版大盘鸡怎么做

1、鸡肉剁块，冷水下锅。

3、煮出血沫后捞出。

5、油热放入葱姜、花椒翻炒。

7、炒至表面微黄，放入辣椒、花椒等大料。

9、翻炒上色，炒出酱香即可。

11、中小火焖20分钟。