酱牛肉的做法

1、炒酱汁:炒锅加一点点油，放葱香叶八角桂联羧讳奁皮爆香，加冰糖炒至溶化，加3勺生抽1勺老抽，2勺黄豆酱炒匀。酱汁倒入汤锅焯好水的牛肉上，再将炒酱锅加水烧开，倒入煮肉锅中，水位没过牛肉即可。

3、就这样汤锅，不溢锅，盖儿不滴水，先大火煮20分钟，小火慢慢煮就行了。手机定时，半小时看一下，其余时间该玩儿啥玩儿啥。

5、煮了90分钟了，加盐调咸淡，尝一下，依家人的口味调咸淡。再15钟就关火。

7、捞出晾凉了。