大酱咸了不发怎么办

1、发现酱做咸了不容易发起来，可以往酱缸里面放上一些黄瓜，青辣椒之类的东西，让这些青菜帮忙吸收酱缸中的咸味，酱就能慢慢发起来了。

3、如果酱缸放置的地方温度太低的话也是发不起来的，可以将酱缸挪到太阳底下，让它的温度升上来，自然就可以发起来了。

5、如果酱不是很多，可以将它从酱缸里面倒出来，放进锅里重新调和一次，锅里放上些白糖，然后煮开，重新装缸。