鲜美下饭菜 蒜苔炒鱿鱼怎么做

1、准备食材。

2、蒜苔洗净切寸段后放比平时炒要略少的盐拌匀　约2克

3、鱿鱼剖开后，撕掉外面的膜。

4、将鱿鱼分割成三大条。

5、然后竖刀切两刀，每刀都不要切断，约入鱿鱼三分之二处，最后第三刀切段。

6、将切好的鱿鱼条再次清洗后入沸水锅中，焯至变色捞出后洗净。

7、锅中油烧热，入姜丝炒香。

8、加入腌制过的蒜苔大火煸炒。

9、到自已喜欢的程度后，倒入焯过的鱿鱼。

10、快速翻炒几下，放入几个干红椒配色。

11、加入少许盐调味炒匀关火。