白灼虾的做法

1、准备好所有的食材，将大虾清洗干净，先剪掉头部的虾枪和虾须。

3、将生姜、大蒜切成碎末，留一点生姜切成片，将小葱的葱白部分切成段，葱绿部分切成葱花，小红尖椒切成圈。

5、大火将虾煮熟，将煮好的大虾全部捞出来，放入冰水中礻天粑柝降温，锅中放入少许油，放入姜蒜末、葱花和辣椒圈，小火煸炒出香味，淋入生抽、蚝油、料酒，加入一小勺白砂糖，再加入少许清水，大火煮至沸腾，将做好的料汁盛入小碟子里面，不吃辣的话，可以不放辣椒。

6、吃的时候，剥出虾仁，蘸上料汁一起食用，味道超棒哟。