美味家常菜--蒜爆羊肉的做法

1、大蒜瓣洗干净，如果有坏的要及时挑拣出来。

3、羊肉放到冰箱冷冻柜里放置一会儿后，再拿出来切片比较好切。尽量把片切的薄一些，这样好熟也好吃。

6、待油没热时就放入腌好的羊肉片煸一煸。要煸到羊肉全部变色才好。

8、蒜片煸好后放入羊肉翻炒，接着放入少量料酒、白糖、盐，继续炒一会儿后关火，盖上盖子焖一会儿即可出锅。