美味茄汁口条

1、将牛舌撕去外皮，切成8厘米长，0.3厘米厚的片，码放整齐放入盘中。

2、炒锅上火，放入花生油烧热，放入番茄酱，旃仳疸庾稍微煸炒，加入料酒，姜汁，白糖，把牛舌放入锅中轻轻推两下，有小火烧透，然后再用旺火收汁，边晃边动淋水淀粉勾成汁，两面淋入鸡油，即可装盘食用。