怎么做美味的经典蒜香大对虾

1、大对虾洗净。我这个是超大的，约20公分长，剪掉长须与头顶的尖刺，以免后面操作造成刺伤。

3、为了摆盘好看我把虾头摆在中间，当然里面还是有些肉的，直接扔掉可惜。在虾肉上撒适当盐、胡椒粉腌一会儿。

5、把炒好的蒜蓉铺在虾肉上，再淋少许蒸鱼豉油。上蒸锅，水开后计时5分钟，时间到了出锅即可。