咸蛋黄夹心饭团的做法

 时间:2024-10-24 02:37:39

1、狠粮优选的东北大米一杯。

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2、甜菜根洗净去皮切块

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3、米加1.2倍的水,和甜菜根一起上笼水开后蒸25分钟

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4、蒸熟后甜菜根里边会有部汤汁,就用这个汤汁染米饭。

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5、把甜菜根的汤汁加入米饭里面。

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6、拌均匀把米饭染成红色。

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7、烤好的咸蛋黄压碎加橄榄油和糖,烹入一点料酒炒成咸蛋黄酱。

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8、饭团模具底部先铺一层红米饭,再加上一大勺咸蛋黄酱压实。

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9、最上面再铺上米饭压实脱模

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10、为了方便拿取底部可以用海苔垫一下。

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