菠萝古老肉做法

1、食材：猪肉、菠萝、青红椒

3、猪肉切稍厚的大片，切好后用刀背轻轻砸一遍，让肉质变松处理好的猪肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉抓匀腌渍10分钟

5、抓匀的肉片均匀的裹上一层干淀粉，裹干淀粉的过程中可以把肉片松松的卷起，这皱诣愚继样再炸制的过程中可以让肉片外酥里嫩

7、青红椒也放入热油中冲炸一下快速捞出

9、另起锅，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖加入少许清水，一勺白醋一勺生抽。小火炒至汤汁浓稠起小泡