介绍：喜欢看美剧的朋友一定有听过菠萝翻转蛋糕的名字。大多数的菠萝翻转蛋糕就如同剧情中的一样，有生日蛋糕那么大。今天我们反其道而行，为大家介绍迷你菠萝翻转蛋糕的做法。难度：初级
工具/原料菠萝、软化黄油、红糖、樱桃或蔓越莓干、面粉、泡打粉、糖、盐、肉豆蔻、牛奶、香草精。
步骤方法
把刚出烤箱的迷你菠萝翻转蛋糕倒扣在精美的碟子上，再配上新鲜的碎菠萝和薄荷叶，是不是很像一件完美的艺术品呢？这款蛋糕的热量较低，味道香甜，十分美味。下面就来看看迷你菠萝翻转蛋糕的做法吧。
1.准备一个鲜菠萝，先去皮，再切片，挖去中间的硬芯。
2.在烤碗中放入软化的黄油，均匀地撒上红糖。
3.把菠萝片放进碗底，中间摆上樱桃或者蔓越莓干。另取一只碗，放入面粉、泡打粉、糖、盐和肉豆蔻拌匀。
4.在面糊中倒入牛奶，滴几滴香草精，放入软化的黄油混合均匀。把面糊舀入烤碗中，烤箱预热180度，放入烤碗烘烤20分钟即可。
