菠萝翻转蛋糕怎么做

一整片菠萝，与香浓蛋糕的完美结合，酸甜好味又好看

菠萝切块泡在盐水中去除涩味，锅中加45克糖，小火熬制焦糖后倒入模具中，在模具边缘抹上黄油，放入菠萝。75克黄油，75克奶酪，60克细砂糖，搅拌均匀，分两次加入2个鸡蛋，加入牛奶，香草精，筛入110克低筋面粉，2克泡打粉。搅拌均匀倒入裱花袋中，挤在菠萝上，烤箱上下火170度烤30分钟，撒入开心果碎即可。