挂面怎么做好吃

1、把小葱和香菜洗净切成末，蒜切成片备用。

2、准备好榨菜（买的袋的），把猪肉切成肉丝。

3、锅里加入底油烧热，放入蒜片煸香，接着放入肉丝煸至颜色发白。

4、再接着放入榨菜翻炒后，加入生抽，翻炒均匀后盛入盘中备用。

5、接下来就是烧水了，把水烧开后，放入挂面，用筷子搅动，以免粘连，熟后盛入碗里。

6、把炒好的榨菜肉丝放入碗里（根据个人口味适量调整），香菜和葱末放入，再把煮熟的鸡蛋去皮，用刀从中间切开放入碗里，一碗香喷喷的榨菜肉丝面就完成了。