如何将牛肉炖烂

1、将牛肉洗干净，切块，用料酒腌15分钟

2、土豆切去皮洗干净，切滚刀块

3、油烧熟后放入姜蒜花椒爆香，再加入豆瓣炒香后，再加入牛肉翻炒变色后加入醋，再加土豆翻炒，最后加入水没过土豆

4、大伙烧至汤汁烧开，加入茶叶和八角，小火炖30分钟左右即可。若不想茶叶在汤里漂浮，可以将茶叶用纱布包好，放入汤内，等牛肉炖好后拿出即可，这样炖牛肉极好容易炖烂又入味。