好吃的红烧豆腐

1、准备食材

2、豆腐切三角

3、豆腐下油锅炸

4、大火炸，这样的豆腐外焦里嫩

5、炸的颜色金黄，捞出备用

6、先把生姜，大葱，辣椒和八角倒进锅里，炒出香味以后，再倒入炸好的豆腐角，一次性倒完碗中的调味汁，翻炒入味以后加少量的清水，大火烧一下。

7、收汁，等到汤汁浓稠的时候加入盐、鸡精和白糖调味，翻炒均匀就可以出锅了。