如何辣炒鸡心

1、将鸡心改刀。

2、改好的鸡心凉水下锅。

3、加入料酒，锅开煮五分钟。

4、捞出鸡心。

5、鸡心洗净，控水备用。

6、热油锅下入鸡心。

7、放入姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、孜然粉、酱油、耗油。

8、加入青、红椒、鸡精、盐，翻炒均匀。

9、出锅装盘即可。