鹌鹑蛋炖五花肉怎么做?

1、锅里加水，倒入鹌鹑蛋，煮10分钟，沥干水

2、干燥去皮，然后用水冲洗

3、把五花肉切成3厘米的块，锅里加水，两片生姜，把五花肉放入水中，煮1分钟，沥干水

4、在平底锅里加点油，炒些冰糖，直到糖融化

5、将五花肉炒至两面金黄，加入4瓣大蒜、6片生姜，翻炒数次，再加入3片香叶、3片八角茴香

6、倒入适量清水（不要洒在配料上），放入适量酱油。盖上锅盖，用中低热煮沸

7、煮至半汁，倒入鹌鹑蛋。继续煮一会儿

8、接汁后，翻炒几次，以免汤被配料完全吸收

9、打开吃~嫩肉蛋Q，香！