冷吃兔的做法

1、兔肉洗净切丁，放料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段抓匀腌制半小时

2、准备香料、花椒、干辣椒，用温水洗一下，干辣椒剪成段备用

3、洋葱切丝，生姜切片，小葱切段，锅里倒菜油，下洋葱，姜片，葱段炸出香味后捞出

4、腌好的兔丁挑出葱姜不要，倒入油锅里划散后加香料翻炒

5、然后加辣椒和花椒一起煸至锅里菜油变得清亮

6、加生抽，挑出香料，撒上白芝麻炒匀关火

7、起锅装碗

8、麻、辣、香