如何做小米鸡蛋饼

1、准备材料，青椒用一个，鸡蛋用了2个。

3、小米颜色金黄，用饭煲焖出的小米饭粒粒分明，很香。

5、大碗中放入小米饭，小米饭只用了一半，放入切碎的胡萝卜、青椒，打入2个鸡蛋，放适量的盐、黑胡椒碎，盐的用量不到2克。

7、平底锅小火加热，放适量的植物油，一饭勺的小米饭放入锅中，用勺子稍微整理一下成圆形，小火煎，不要急着翻面。植物油不用多，和平时炒菜差不多即可。

9、2面煎黄的小米饼盛出摆盘，直接吃味道就很好，也可以沾食番茄沙司。